BBQは、みんなでワイワイ楽しめるイベントです。会社の接待や自宅のパーティーでBBQを開催することになったら「招待客のためにおもてなしレシピを振る舞いたい」と考える方もいるのではないでしょうか。
複雑な料理だと時間がかかったり失敗したりするおそれがあるので、なるべく簡単なレシピを参考にするのがおすすめです。
この記事では、BBQの簡単おもてなしレシピやおさえておきたいポイントを紹介します。
BBQの簡単おもてなしレシピ4選！
ここでは、BBQの簡単おもてなしレシピを4つ紹介します。これらのレシピで、招待客を驚かせながら、自分も楽しめるBBQパーティーを開催しましょう。
1.テキサス式スペアリブ
豪快な見た目と深い味わいで、パーティーの主役になる一品です。
材料
- タマネギ
- ニンニク
- 生姜
- ケチャップ
- 醤油
- 砂糖
- レモン汁
- オイスターソース
- ホールのクミン
- クローブ
- チリペッパー
- 豚のスペアリブ
レシピ
- タマネギ・ニンニク・生姜をフードプロセッサーなどですりおろす
- 鍋にすりおろした野菜と調味料を入れて混ぜる
- 鍋に肉を入れたら強火にし、沸騰したら弱火にして1時間ほど煮込む
- 煮込んだあとに1時間以上冷やして味をしみこませる
- BBQコンロで肉の表面がパリッとするまで焼いたら完成
テキサス式スペアリブは、煮込む過程で焦げてしまいがちです。たまにかき混ぜて、焦げないようにするのがポイントです。
2.パテ
混ぜるだけで簡単に作れるパテを紹介します。フランスパンやクラッカーに乗せて食べるのがおすすめです。
材料
- クリームチーズ
- タマネギ
- セロリ
- 青ネギ
- パセリ
- ゼラチン
- キャンベルスープ
- マヨネーズ
レシピ
- クリームチーズを湯煎する
- タマネギ・セロリ・青ネギ・パセリをみじん切りにする
- ゼラチンを水でふやかす
- ボウルにクリームチーズを入れとろとろになるまでかき混ぜる
- ボウルにキャンベルスープを入れてかき混ぜる
- ボウルにみじん切りにした野菜とマヨネーズを入れてかき混ぜる
- ゼラチンが透き通るまで湯煎したらボウルに入れて混ぜる
- 混ぜた物を冷やしたら完成
3.ガーリックトースト
ガーリックトーストは子どもから大人まで楽しめる定番メニューです。用意する食材が少ないので、手軽におもてなし料理を作りたい方におすすめです。
材料
- バター
- バゲット
- ハーブ入りの塩
- すりおろしニンニク
レシピ
- 多めのバターをボウルに入れて常温に戻す
- ボウルにハーブ入りの塩とすりおろしニンニクを加えて混ぜる
- 混ぜた物をバケットの片面に塗り、BBQコンロで焼いたら完成
4.ピザ
好きな具材を乗せてオリジナルピザを作ることができます。ピザの生地は家で作り、発酵させるところからトッピングまではBBQのときに行います。暑い時期のBBQであれば、生地は2時間ほどで膨らみます。生地を手作りする時間がない場合は、冷凍の生地を用意するのがおすすめです。
材料
- 中力粉
- ドライイースト
- 砂糖
- 塩
- サラダ油
- ぬるま湯
- 生クリーム
- 溶けるチーズ
- 黒胡椒
- はちみつ
レシピ
- ボウルに中力粉・ドライイースト・砂糖・塩・サラダ油を入れドライイーストに向けてぬるま湯を注ぐ
- 1つにまとまるように10分ほどこねる
- ボウルにラップをかけて1時間ほど発酵機能付きのオーブンで発酵させる
- 数時間放置して膨らむまで待つ
- ガス抜きをした生地を薄くのばしたら生クリームとチーズを乗せてダッチオーブンで焼く
- 黒胡椒とはちみつをかけて完成
BBQのおもてなしでおさえておきたいポイント
招待客に満足してもらえるBBQを開催するなら、おさえておきたいポイントがあります。ここでは、2つのポイントを紹介します。
1.招待客に合わせたメニューを選ぶ
BBQのメニュー選びは、おもてなしの重要なポイントです。
今までの付き合いで相手の好みが分かるときには、それを参考にメニューを決めるのがおすすめです。また、旬の食材を取り入れることで季節の彩りをプラスできます。
メニューを決める際は、苦手な食べ物やアレルギーを持っているかなどを確認しておくことも大切です。
2.セッティングにこだわる
BBQは、セッティングも大切です。招待客が快適に過ごせるよう十分な座席とテーブルを用意します。
また、日差しを避けるためのシェードやタープも必要です。
夕方から夜にかけてBBQをするのであれば照明も準備します。ランタンやフェアリーライトで雰囲気を演出するとおしゃれな雰囲気を演出できます。
準備不要！みんなで楽しくBBQをしよう！
招待客をもてなすためには、料理の準備やセッティングが必要です。一方で、準備を行う方がBBQを楽しみきれないこともあります。準備に手間をかけずにBBQを楽しみたいときは、出張BBQサービスの利用がおすすめです。
出張BBQサービスのCRIBでは、BBQに必要な食材や機材を指定の場所にお届けするサービスです。準備や片付けは全て任せられるので、手軽にBBQを楽しめます。
もちろん、BBQに使用する食材も充実しています。宮崎牛A5ランクの塊肉やビーフハンバーグ、焼きそば、フルーツなど、最後まで飽きずに食べられると好評の食材がそろっています。
オプションでさらに料理を追加できるので、自分でおもてなし料理を作る必要もありません。
豪華な食材とオプションサービス、そして豊富な実績で手間をかけずに楽しいBBQを実現できます。ぜひ本格出張BBQ CRIBのサービスを利用して、最高のBBQ体験をお楽しみください。