BBQを成功させるには事前の準備が大切です。初めてでも安心して楽しめるようBBQに必要な道具や便利なグッズを紹介します。
炭やトングといった基本のアイテムから意外と忘れがちな便利アイテムまでまとめました。BBQを思い切り楽しむためにも事前準備をしっかりして当日へ臨みましょう。BBQ初心者の方はぜひ本記事を参考にして準備をしてみてください。
機材・火周り
まずはBBQに必要な機材や火周りの必需品について紹介します。機材・火周りの準備物は1つでも忘れるとBBQを始められないので必ず持って行くようにしましょう。
グリル・コンロ
BBQといえば最初に思い浮かぶグリルやコンロ。
さまざまなタイプのものがありますが、BBQをするときの人数に合わせて使いやすいものを選びましょう。少人数で使える卓上タイプのグリルやコンロもあります。大人数でBBQをする場合はスタンドタイプがおすすめです。
網
肉を焼く網を用意します。
網の素材は錆びにくくて軽いステンレス製や食材に熱を伝えやすい鉄製のものがあり、使い勝手に合わせて選ぶと良いでしょう。
天板
天板にもいくつか種類がありますが厚いタイプの方が蓄熱性が高くなるため料理の仕上がりが変わります。
ただし、厚みのある鉄板はかなり重いため、準備の際は落とさないよう注意しましょう。
炭
炭の必要量の目安は1人あたり1㎏もしくは1時間あたり1㎏です。
炭にはいくつかの種類があります。初心者におすすめなのは「着火加工成型炭」です。着火剤がなくても火がつきやすく初心者にとって難関の火起こしの手間が省けます。
着火剤
通常の炭を使用する場合は最初に炭に点火させるのが難しいため、着火剤をサポートとして使うと良いでしょう。
着火剤には煙が出やすいものと煙が少ないものがあり、料理への影響を考えると煙が少ない着火剤の方がおすすめです。
火ばさみ
火ばさみにはトングのように使えるタイプとはさみのような形状のものがあります。ステンレスやスチールタイプと素材はさまざまです。
トングのタイプは初めてでも簡単に使えますが、はさみのタイプは少しコツがいります。慣れてくるとはさみタイプの方が力が少なくて済むので便利に感じるかもしれません。火のそばで使うので、ある程度の長さがある方が火傷の心配が減り安心です。
調理道具
次にBBQの調理の際に必ず使うグッズについて紹介します。
包丁
食材を切るときに使います。
包丁の他にも食材によってはピーラー・キッチンバサミなどがあると便利。デザートのフルーツを切るためにフルーツナイフもあると安心ですね。
まな板
食材を切る際に欠かせないアイテムです。肉用、野菜用など分けられるように複数枚あるとスムーズに準備できます。
ボウル・ザル
食材を洗ったり洗った食材の水分をきったり、下ごしらえのときに活躍します。肉に味を漬け込むときも便利です。
調理用トング
肉を並べたりひっくり返したり、焼けた肉を取り分けたりする際に必須です。
衛生面の理由で、生肉魚介用・焼いた後用・取り分ける用と使い分けられるよう複数本用意すると良いでしょう。また、焼く際に使うものは持ち手部分が長いものだと火傷の心配が減ります。
アルミホイル
アルミホイルは食材を包んで焼いたり蒸したりする際に使います。片付けの際は丸めて使うとタワシの代わりにもなり便利です。
ラップ
残った食材を分けたり皿にかけて使ったりします。
BBQ施設は食器を洗う場所が限られていたり洗い場が遠いことで不便を感じることもあります。その際はラップを皿にかけて汚れたラップを取り換えるようにすれば洗いものを減らせます。
その他
用意していると快適に進められる便利グッズを紹介します。
クーラーボックス
焼くまでの食材を衛生的に保管したり、デザートや飲み物の保管に便利です。
寒い時期は保温にも使えます。ソフトタイプもありますが、屋外で使うBBQではハードタイプの方がおすすめです。
うちわ
火起こしの際や食材を焼くときにあると便利なのがうちわです。
BBQでは送風機を使う場合もありますが、強く扇いだり弱く扇いだりうちわは微調整できるのもいいところ。あると便利なグッズの1つです。
スキレット・小鍋
スキレットや小鍋があるとデザートや料理の幅が広がります。小鍋でBBQソースを手作りしたりスキレットでピザやフレンチトーストを作ることもできます。
虫よけ
アウトドアには虫はつきもの。せっかく楽しくBBQをやっているのに周りで飛んでいる虫に悩まされたくないですよね。虫よけを持っていけば虫刺されを気にせずにBBQを楽しめます。
手ぶらでBBQがおすすめ
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