BBQの魅力は好きな食材を選んで調理できるところです。特別な技術がなくても比較的簡単に行うことができ、初心者でも気軽にアウトドアを楽しめます。
しかし、「いつも同じメニューで変わり映えがしない」「BBQに新鮮さを取り入れたい」と考えている幹事様もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、BBQがさらに盛り上がる定番食材や一味違う変わりダネ食材を幅広く紹介します。幹事様のセンスが光る食材選びで参加者の舌を唸らせてください。
BBQが盛り上がる定番食材
定番でありながら盛り上がるBBQ食材として、以下がおすすめです。
見栄えのいい大きな塊肉
BBQの定番食材である肉類は、塊肉を用意すると見た目のインパクトで盛り上がります。牛のサーロインやリブロースなどの厚切り肉、豚のスペアリブや肩ロースなどの骨付き肉は、焼きあがったときの迫力とジューシーさが参加者のテンションを高めてくれます。
食欲をそそられる魚介類
魚介類は調理中の見た目の変化が魅力です。大きなエビは殻が赤く変色し、プリプリの食感に変化します。また、貝付きのホタテは貝が開き、中から甘い汁があふれ出します。このような魚介類は参加者の目を引き、食欲をそそること間違いなしです。焼きあがったときの香ばしさもBBQの雰囲気を盛り上げてくれます。
BBQならではのデザート
BBQで食べられるデザートはどこか懐かしさが感じられる素朴なメニューが豊富です。バナナとチョコレートをアルミホイルに包んで焼いたり、マシュマロを串に刺して火であぶり、ビスケットでサンドしたりするなど、子どもでも手軽に調理できます。
BBQが盛り上がる変わりダネ食材
定番の食材以外にも「こんな食材までBBQに？」と、驚いてしまうような変わりダネ食材もあります。
餃子
餃子は、定番の食材である肉類や野菜と比べて、新鮮で参加者のテンションを上げてくれます。網で焼くよりもアルミホイルで包んで蒸し焼きにすると皮が破れにくく、中までしっかり火が通ります。
香辛料を効かせたり、チーズやトマトソースを使ったりなど、BBQならではの味付けをしてみるのもおすすめです。
焼きおにぎり
焼きおにぎりは、自宅で作ったおにぎりを網の上で焼くだけで簡単に作れます。醤油を塗って焼くことで香ばしさが増して食欲をそそります。また、串に刺して焼くと片手で食べられるため、BBQにぴったりです。
焼きそば、焼きうどん
鉄板があれば、焼きそばや焼きうどんは簡単に作れます。炭火の香ばしさが加わり、よりおいしく食べられます。胃もたれしないようにあっさり食べたい場合は、ソース味ではなくニンニクやオリーブオイルで炒めた塩味の焼きそばや焼きうどんがおすすめです。
カマンベールチーズ
カマンベールチーズを使用して簡単にチーズフォンデュが作れます。円形のカマンベールチーズを、中央部を開けた状態でアルミホイルに包んで熱します。チーズが良い具合に溶けるため、串に刺した野菜やソーセージをディップして食べるのがおすすめです。
ポップコーン
ポップコーンはBBQで手軽に楽しめるおやつとしておすすめです。網の上に乗せておくだけで簡単に作れます。定番の塩味だけではなく、バター醤油やキャラメルなど、さまざまな味を用意することで飽きずに楽しめます。
子どもが喜ぶ料理
参加者にお子さんが多い場合、いつものBBQとは一味違う料理を作ってみてはいかがでしょうか。
世界に一つだけのオリジナルピザ
市販のピザ生地に子どもたちが好きな具材を乗せていくだけで、オリジナルピザがすぐに作れます。サラミやチーズたっぷりの定番ピザから、パイナップルやスライスしたリンゴを乗せたフルーツピザなど、主食とデザートのどちらにも対応できます。
熱々のホットドッグ
手軽に作れるホットドッグもおすすめです。ロールパンやフランスパンに切り込みを入れ、軽く焼いた後、中にソーセージや焼いたお肉を挟みます。パンをバンズに変えてハンバーガーにアレンジしても、子どもたちに喜ばれます。
炭火で焼いた焼き芋
焼き芋はBBQの定番メニューのひとつです。濡れたキッチンペーパーや新聞紙をさつまいもに巻き付け、さらにアルミホイルで包みます。その後、BBQをしている炭のそばに転がしておくだけで香ばしい焼き芋が完成します。低温でじっくり焼いた焼き芋はとても甘く、ホクホクとした食感になります。
面倒な準備や後片付けは不要！手ぶらで本格出張BBQ！
BBQの楽しみは、好きな食材を持ち寄って食べられるという点ですが、参加者が多いほど準備に時間がかかります。さらに、郊外のBBQスポットに出かける手間も考えると二の足を踏んでしまう方も少なくありません。
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