「冬にBBQ？寒いし、楽しめなさそう・・・」というイメージを持っている方もいるのではないでしょうか。一般的にBBQは夏に行うイメージが強いですが、実は冬こそBBQを楽しむ絶好の機会です。
炭火のぬくもりを感じながら、冬ならではの食材を楽しむBBQは、忘れられないひとときになることでしょう。
この記事では、冬にBBQをする魅力やおすすめメニュー、より楽しむためのコツを紹介します。
冬にBBQをするメリット
冬のBBQには、ほかの時期に実施するBBQにはないメリットがあります。「今年の冬はBBQをしてみようかな」と考えている方は、冬にBBQをする魅力をチェックしてみてください。
焚き火の暖かさを感じられる
冬のBBQで欠かせないのが、焚き火の暖かさです。夏のBBQでは暑くて敬遠しがちな焚き火も、冬には寒さをしのぐための必須アイテム。
焚き火を囲みながら温かい飲み物を飲んだり、焼きマシュマロをしたりと、冬のBBQならではの楽しみ方ができます。
また、焚き火には見る人を落ち着かせる効果があり、リラックスしながら料理を楽しんだり談笑したりできます。焚き火の温もりを感じながら過ごす時間は、忘れられない思い出になるでしょう。
人や虫が少なく、快適に過ごせる
冬はBBQのオフシーズンなので、ほかの季節に比べるとBBQ場を利用する方は少ないです。そのため、落ち着いた雰囲気のなかでBBQを楽しめます。
また、寒さのために虫が少なく、虫除けスプレーの準備も必要ありません。「BBQは好きだけど虫は苦手」という方にこそ、冬のBBQは向いています。
冬のBBQにおすすめメニュー
BBQのメニューはたくさんの選択肢がありますが、特に冬にもってこいのメニューもあります。ここでは、冬におすすめの簡単BBQメニューを紹介します。
ミルフィーユ鍋
「冬といえば鍋が欠かせない」という方も少なくないはずです。みんなで鍋を囲みながら楽しめるおすすめのミルフィーユ鍋のレシピを紹介します。
材料
- 豚バラ肉
- 白菜
- 水
- 鶏ガラスープの素
- ゆずポン酢
作り方
- ざく切りにした白菜・豚バラ肉を交互に重ねて鍋に敷き詰める
- 水・鶏ガラスープの素を入れる
- 鍋に蓋をして弱火～中火で白菜がくたくたになるまで煮る
- ゆずポン酢をタレにして鍋を食べる
ミルフィーユ鍋は、鍋料理のなかでも手軽に作れる料理です。簡単に作れる鍋料理をお探しの方は、この機会に試してみてください。
牡蠣の蒸し焼き
牡蠣は、冬が旬の食材です。シンプルに蒸し焼きにするだけで、牡蠣本来の濃厚な旨味と磯の香りを存分に楽しむことができます。
材料
- 殻付きの牡蠣
- 酒
- 水
作り方
- 一斗缶といった缶に殻が付いた牡蠣を入れる
- お酒や水を入れて蒸す
蒸し焼きに使用する缶は、牡蠣が入るサイズであればどのようなものでも問題ありません。近くのスーパーやネット通販では缶と牡蠣がセットになっている商品もあるので、手間を省きたい方はチェックしてみてください。
チーズフォンデュ
チーズフォンデュは、とろけるチーズの濃厚な味わいと、熱々の温度感が寒い冬にぴったりの一品です。さまざまな食材をチーズにつけて食べるので、飽きずに楽しめます。作り方や用意する材料もシンプルなので、手軽に作れるところもおすすめポイントです。
材料
- カマンベールチーズ
- ディップしたい食材
作り方
- アルミ容器やシエラカップ、フライパンなどにカマンベールチーズを入れて加熱する
- チーズが溶けたら好きな食材をディップして食べる
ディップする食材は、バケット・ウィンナー・トマト・ズッキーニなどが定番です。アボカドやちくわなど、変わり種食材を用意すればBBQがさらに盛り上がること間違いありません。
焼き芋（ホイル焼き）
さつまいもをアルミホイルで包み、炭火の端や灰の中に入れてじっくり焼くと、甘くてホクホクの焼き芋ができます。焼き上がりまで40分〜1時間ほどかかるので、BBQの始めに仕込んでおくのがおすすめです。
アヒージョ
スキレットにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて火にかけ、エビやマッシュルーム、ブロッコリーなどを煮込みます。グツグツと煮える熱々のアヒージョは冬にぴったり。残ったオイルはバゲットに付けて楽しめます。
豚汁・スープ
大きめの鍋で作る豚汁やスープは、冷えた体を内側から温めてくれます。具材を家で切っておけば、現地では煮込むだけなので手軽です。締めにうどんやご飯を入れるのもおすすめです。
焼きりんご・ホットドリンク
デザートには、芯をくり抜いたりんごにバターと砂糖を詰めてホイルで焼く「焼きりんご」がおすすめです。ホットココアやホットワイン（ノンアルコールならホットジンジャー）を用意すると、食後もゆっくり温まれます。ほかのデザートは「BBQの簡単デザートレシピ9選」も参考にしてください。
冬が旬のBBQ食材
- 魚介：牡蠣、ホタテ、ブリ
- 野菜：白菜、ネギ、さつまいも、きのこ類
冬のBBQをより楽しむためのコツ
冬のBBQでは、寒さをいかに乗り越えられるかが満足度につながるカギです。ここでは、冬のBBQをより楽しむためのコツを紹介します。
防寒対策を徹底する
冬のBBQの天敵は、やはり寒さ。コンロの火や焚き火だけでは不十分な場合もあります。
そのため、防寒着が必須です。厚手のダウンジャケットや手袋、帽子、ネックウォーマーなど、寒さ対策をしっかり行いましょう。カイロも用意しておくと便利です。
また、可能であればヒーターや防寒シート、ブランケットなどもあると安心です。十分すぎるくらいの寒さ対策をして、快適にBBQを楽しみましょう。
冬のBBQに向いた服装は「冬のBBQは服装が大事！」で詳しく紹介しています。寒さが厳しい日は「屋内BBQ」も選択肢の一つです。
冬ならではの料理やアクティビティを楽しむ
焚き火を囲んで暖を取りながら料理をするのは、冬ならではのBBQの楽しみ方です。鍋料理や温かい飲み物などは、冷えた体を温めてくれます。
また、夜にBBQをするなら冬の澄んだ空気のなかで、天体観測を楽しむのも良いでしょう。夜空を見上げ、冬の星座を探すのもロマンチックな体験となるはずです。
忘年会でBBQを検討している方は、「忘年会×BBQ」もあわせてご覧ください。
冬もBBQを満喫しよう
ここまで、冬にBBQをする魅力を解説しました。しかし、「冬のBBQは新鮮で楽しそうだけど、BBQ機材や食材を準備するのは面倒・・・」と、悩んでいる方もいるのではないでしょうか。
準備や後片付けの手間を省いて楽しくBBQをしたい方は、本格出張BBQサービスがおすすめです。本格出張BBQサービスのCRIBは、BBQに必要な機材や食材を指定の場所までお届けするサービスです。
自宅の庭や会社の屋上、BBQ可能な公園など、思い思いの場所でBBQができます。
また、機材や食材を届けるだけでなく、セッティングや焼き方のレクチャーなども行っています。気温が低くて火が付けられなかったり、食材を上手に焼けなかったりする心配もありません。
メニューは黒毛和牛や新鮮な野菜だけでなく、オプションでデザートやお酒なども追加できるので、盛り上がるBBQを開催できます。
冬のBBQを満喫したい方は、ぜひ本格出張BBQのCRIBをご利用ください。